Pieczeń z papryką

Lubię pieczenie, bo są nie skąplikowane w wykonaniu. Robią się nie mal same. A kombinacja dodatków zależy tylko od nas.
A poza tym są idealne i jako ciepły dodatek do obiad, ale i jako zimna przekąska.

Pieczeń w tej wersji, z racji tego, że zawiera ryż może być również niezależną potrawą. 

Składniki:
0.5 kg mięsa mielonego  (0.25kg łopatka wieprzowa, 0.25kg wołowina)
1 woreczek ryżu jasmin (100g)
2 podłużne papryki
1 cebula
5 ząbków czosnku
1 jajko
50ml wody
2 łyżeczki musztardy chrzanowej
1 łyzeczka słodkiej papryki
sól
pieprz

Przygotowanie:
Ryż gotujemy zgodnie instrukcją na opakowaniu. Wyjmujemy z wody i odcedzamy.
Paprykę myjemy, kroimy wzdłuż na cztery części, oczyszczamy. Sparzamy wrzątkiem.
Cebulę kroimy na cztery części, a następnie w plasterki. Przesmażamy na małej ilości oleju. Czosnek obieramy.

W głębokim naczyniu umieszczamy ryż i mięso. Dodajemy kolejno jajko, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Keksówkę smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką. Układamy połowę masy. Na niej układamy warstwę papryki oraz mięso.

Mieszamy wodę, musztardę i słodką paprykę. Smarujemy tym po wierzchu pieczeń.

Wstawiamy do piekarnika na godzinę w 180*C.

Smacznego 😊