Drożdżówka cynamonowa

Prosty przepis na szybką drożdżówkę, Mój syn uwielbia, gdy jest jeszcze ciepła ze szklanką mleka. Idealnie sprawdza się więc w roli podwieczorku.

Mi takie smaki osobiście przypominają dzieciństwo. Aż miło się wspomina :)

Składniki:
2 szklanki mąki
3/4 szklanki mleka
1/3 szklani cukru
20g drożdży żywych
1 jajko
1 żółtko
2 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 szklanki rodzynek
cynamon
50g margaryny

Przygotowanie:
Mleko wlać do głębokiego naczynia. Musi być letnie. Wkruszyć drożdże. Do rozpuszczonych drożdży dodajemy łyżeczkę cukru i 3 łyżki mąki. Mieszamy. Odstawiamy na 10min.

Do drożdży dodajemy kolejno mąkę, cukier, jajko. Mieszamy. Margarynę rozpuszczamy i dodajemy do mieszanki. Całość odstawiamy pod przykryciem, aż podwoi objętość.

Rodzynki namaczamy w wodzie. Ciasto wałkujemy, podsypując mąką. Posypujemy cynamonem i cukrem waniliowym. Układamy odsączone rodzynki. Zwijamy w rulon.

Odstawiamy na 10min. Żółtko mieszamy z 1/4 szklanki mleka. Smarujemy nim drożdżówkę.
Pieczemy pół godziny w 180*C

Smacznego :)