Ryż z papryką i brokułem

U nas dziś szybki i prosty w wykonaniu obiad. Nie oznacza jednak, że nie zdrowy. jest lekki, pożywny oraz pełen witamin. A w dodatku kolorowy w przeciwieństwie do ponurej jesieni za oknem

Składniki:
1 duży brokuł
1 cebula
3 podłużne papryki
2 torebki ryżu jaśmin
oliwa
masło
sól
pieprz
bazylia

Przygotowanie:

Brokuł dzielimy na różyczki, płuczemy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.
Jednocześnie gotujemy w lekko osoloną wodę na ryż. Torebki umieszczamy we wrzątku i również gotujemy do miękkości.
Ryż i brokuł odcedzamy z wody. Nie studzimy.

Cebulę kroimy na pół, a następnie w plasterki. Paprykę również kroimy w plasterki.
Pokrojone warzywa umieszczamy w głębokiej patelni i smażymy na niewielkiej ilości oleju do momentu zarumienia się cebuli.
Do warzyw dodajemy ryż, brokuł i 2 łyżki masła.
Całość smażymy jeszcze 10-15 minut. należy pilnować, aby warzywa nie przywarły.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz bazylią.

Smacznego