Korzenno-czekoladowe ciasto marchewkowe

Święta zbliżają się coraz większymi krokami. Niemal na każdym już kroku widać ozdoby na sklepowych witrynach. W czasopismach dla kobiet pojawiają się tradycyjne świąteczne przepisy. Dlatego ja mam dzisiaj dla Was nieco inne wydanie cudownego piernika, bez którego da mnie świąt nie ma.

Ciasto samo w sobie ma kotowatą konsystencję. Nie bójmy się, zakalca nie będzie! 😄
Kto raz spróbuje ciasta marchewkowego, ten je bezgranicznie pokocha.

Składniki:
2 szklanki startej marchwi
3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
4 jajka
10 łyżeczek kakao
3 łyżeczki przyprawy korzennej
1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:
Marchewkę ścieramy na oczkach do warzyw. Następnie dodajemy do niej mokre składniki: jajka, mleko, olej. Całość miksujemy.

Kolejno do masy dodajemy mąkę, cukier, kakao, cukier oraz przyprawę. Ponownie łączymy składniki za pomocą miksera.

Masę przekładamy do keksówki wcześniej posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem.
Pieczemy w 180*C przez godzinę.

Smacznego :)