Ciasto śmietanowe

Pomysł na ciasto ze śmietaną powstał całkiem przypadkiem, gdy akurat w lodówce zabrakło jogurtu, a ochota na ciasto jogurtowe była silniejsza. Szybkie i banalnie proste. A dodatkowo idealnie wilgotne i po prostu przepyszne.

Składniki:

śmietana 18% (330ml)
1 kubek cukru
3 kubki mąki
1 kubek oleju
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jajek
1 cytryna
1 gruszka
1/2 jabłka
cukier puder
margaryna

Przygotowanie:

Składniki odmierzamy pustym kubkiem po śmietanie.
Mąkę i proszek do pieczenia łączymy w misce. Dodajemy cukier. Do suchych składników dodajemy kolejno jajka, olej i śmietanę. Z cytryny wyciskamy sok.
Całość delikatnie mieszamy. Nie używamy miksera.

Owoce obieramy i kroimy na części.

Blaszkę (moja to 27×38) smarujemy margaryną i wykładamy papierem do pieczenia.
Wylewamy gotową masę. Układamy owoce.

Pieczemy 45min w 180*C. Gotowe posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego